Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°.
   Découpez les feuilles de brick en bandes de 7 cm de large.
2. Découpez les coeurs d'artichaut en 4, les tomates séchées en lamelles. Ciselez les feuilles de basilic.
3. Sur l'extrémité de chaque bande, déposez un filet d'anchois, un quart de cœur d'artichaut, un ou deux copeaux de parmesan, deux lamelles de tomate séchée, un peu de basilic.
   Pliez en forme triangulaire les samossas
4. Déposez les samossas au fur et à mesure sur une plaque à four.
   Badigeonnez-les d'huile d'olive au pinceau des deux côtés
   Enfournez pour 20 mn en les retournant à mi-cuisson, sortez-les quand ils sont joliment dorés.