Recettes

Rouleaux de jambon cru au fromage frais

  • Pour : 6 pers.
  • Préparation : 20 minutes
Rouleaux de jambon cru au fromage frais et cidre rosé

Ingrédients :

  • 6 fines tranches de jambon cru
  • 90 g de chèvre frais
  • 90 g de fromage fouetté nature
  • Ciboulette ciselée
  • poivre du moulin
  • 1 cuil. à café de graines de cumin
Suggestion d'association : Cidre Rosé

Préparation :

  1. Dans un petit saladier, mélanger le fromage de chèvre, le fromage fouetté, les 3/4 de la ciboulette, les 3/4 des graines de cumin
  2. Étaler les tranches de jambon sur le plan de travail, répartir dessus la préparation au fromage
  3. Rouler les tranches et les disposer dans un plat
  4. Parsemer de poivre du moulin, du reste de ciboulette et de graines de cumin
    Arroser d'un filet d'huile d'olive

Le mot du Maître de Chai

« Le contraste entre le cidre Brut et la saveur douceâtre et légèrement acide du fromage frais égayera vos papilles. »

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