Préparation :

1. Préparation de la pâte à crêpes :
   Dans un saladier, versez la farine, le sel et formez un puit
   Incorporez les œufs entiers et le beurre fondu
2. Mélangez délicatement avec un fouet puis ajoutez progressivement le lait
   Laissez reposer 1 heure
   Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement beurrée, à feu doux
3. Préparation du caramel au beurre salé :
   Faites chauffer le sucre dans une casserole en inox jusqu’à ce qu’il fonde et caramélise
4. Hors du feu, ajoutez la crème liquide, puis le beurre et la fleur de sel. Remuez pour rendre le mélange bien homogène
   Poursuivez la cuisson environ 2 minutes afin d’obtenir une sauce crémeuse bien lisse