Préparation :

1. Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec de l'huile. Réserver. (retirer l'excédent de gras)
   Faire revenir les oignons, l'ail lardons et réserver. (retirer l'excédent de gras)
2. Verser la Maizena dans la casserole qui a servi à faire dorer le poulet et ajouter de l'eau, laisser épaissir.
3. Puis ajouter le cube de bouillon, la bouteille de cidre doux Val de Rance puis le poulet puis le thym et le laurier.
4. Laisser mijoter et pendant ce temps cuire à la vapeur les carottes et pommes de terre. Ajouter l'ail, l'oignon et les lardons.
   Laisser mijoter. Rectifier l'assaisonnement avec un peu de poivre.