Crumble à la pêche

• Pour : 4 pers.
• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 25 minutes

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la farine et le sucre.
   A l’aide de vos mains, incorporez bien les ingrédients ensemble de sorte à obtenir une pâte sableuse à effriter du bout des doigts. Ajoutez le pralin.
2. Déposez les miettes de biscuit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
   Enfournez 25 minutes à 180° en surveillant la cuisson, le crumble doit être bien doré.
   Pendant ce temps, égouttez les pêches et coupez-les en petits morceaux.
3. Dans une poêle, faites chauffer la noix de beurre et ajoutez les pêches avec 1 cuillère à soupe de sucre et si vous le souhaitez, la poudre Kawa.
   Laissez revenir à feu moyen-fort durant 5-6 minutes.
   Quand tout le beurre est absorbé, déglacez au cidre. Laissez cuire jusqu’à évaporation du liquide. Réservez.
4. Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes, enduisez-la de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.
   Dans de petits ramequins, déposez les pêches au fond puis les petits cubes de pomme crue. Recouvrez de biscuit, servez aussitôt !