Préparation :

1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez tous les ingrédients secs. Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs, commencez à mélanger en versant progressivement le lait. Ne cessez pas de mélanger, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et les grains de la gousse de vanille.
2. Laissez reposer 1h au réfrigérateur.Dans une crêpière faites fondre un peu de beurre, déposez une louche de pâte en la répartissant sur toute la surface de la poêle, faites cuire quelques minutes de chaque côté. Laissez-les refroidir.
3. Dans chaque crêpe, déposez une cuillère à soupe de confiture et une banane. Roulez la crêpe autour de la banane, puis coupez des tranches d’environ 1,5cm d’épaisseur.
4. Faites vos sucettes de crêpes, en fixant la crêpe avec un batonnet. Pour faire tenir vos sucettes de crêpes, vous pouvez versez du sucre dans un verre et y mettre les batonnets !