Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Beurrer votre moule et le sucrer. Réserver au réfrigérateur.
3. Verser la farine et la poudre d’amande dans un saladier.
4. Ajouter les œufs et mélanger énergiquement grâce à un fouet.
5. Verser le lait tout doucement et en plusieurs fois. Mélanger.
6. Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
7. Laver les pêches et les couper en quartiers fins.
   Répartir les fruits dans votre moule et verser la préparation.
8. Mettre au four pendant 35 minutes.
   Sortir le clafoutis du four et le laisser refroidir.
   Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.